ACIDES AMINES DANS LES PERFORMANCES SPORTIVES
Les acides aminés sont les monomères ou unités minimums qui servent à générer les protéines de notre corps; nous en avons donc besoin quotidiennement, que ce soit du régime alimentaire (acides aminés essentiels), soit de les produire de manière endogène (acides aminés non essentiels) afin de maintenir une santé, une performance, une récupération correcte, la force, la taille des muscles et favoriser l'environnement hormonal.
Cependant, chez les athlètes, l’exercice entraîne la métabolisation des acides aminés, principalement ceux de la chaîne ramifiée (BCAA's), ce qui implique une diminution significative des blocs structuraux protéiques des muscles.
Cette situation entraîne une augmentation du temps de récupération et une diminution de la performance de l'athlète face à un nouvel entraînement.
Nous devrions commencer par mentionner qu'il existe de nombreuses preuves ne relatant pas un effet plus important de l'anabolisme musculaire après la consommation de BCAA, mais nous devrions considérer l'effet positif sur la récupération principalement chez les athlètes de haut niveau (qui ne sont évidemment pas identiques à une pratique récréationnelle dans une salle de sport).
En effet, des études ont montré que l’ingestion de suppléments contenant du BCAA avant l’exercice augmente la synthèse des protéines et diminue leur dégradation, ce qui pourrait améliorer le temps de récupération (Matsumoto K et al., 2009; Blomstrand E et al., 2006).
Cependant, nous devons également garder à l'esprit que cela ne semble pas s'appliquer à tous les athlètes et encore moins à ceux qui consomment suffisamment de protéines de haute valeur biologique tout au long de la journée.
Enfin, un autre avantage de la consommation d’acides aminés essentiels chez les athlètes est la régulation de la glycémie, la conservation de la masse maigre dans les protocoles de restriction calorique et le retard de fatigue associé au système nerveux central (Koo et al. , 2014).
Les recommandations concernant l’apport en acides aminés dans le sport vont de 0,05 à 0,1 g par kilogramme de poids corporel.
Nous devons ici souligner la récente méta-analyse de Rahimin et col. (2017) dans lesquels il est conclu que l'utilisation de BCAA est une bonne option pour la récupération après plusieurs formes d'exercice jusqu'à l'épuisement et les dommages musculaires qu'elle induit, car elle réduit l'inflammation musculaire et empêche la détérioration de la fonction musculaire, ce qui peut finalement réduire la force musculaire et la puissance.
En conclusion, les personnes qui pratiquent un sport et qui bénéficient le plus de la consommation d’acides aminés sont: les athlètes novices de toutes disciplines, les athlètes de force extrême, les athlètes de force qui sont en période de restriction calorique, les athlètes qui ont un déficit en consommation quotidienne de protéines et d'athlètes souffrant de maladies chroniques non transmissibles, telles que diabète, dyslipidémies, etc.
DECOUVREZ LES ACIDES AMINES MTX NUTRITION
Droits et Auteur: MTX COLLEGE - Prof Diego A Bonilla, 23 avril 2018
Source: Aminoacidos en el rendimiento deportivo
Traduction: MTX NUTRITION SWITZERLAND